Pasta
Diese Werbung ausblenden? - Kostenlos Mitglied werden Hallo Leute. Ich bin ein begeisterter Pasta-Esser und wollte euch mal fragen, welche Pasta-Marken ihr am liebsten esst und warum bzw welche Marken ihr ablehnt und aus welchen Gründen?
Über interessante Pasta-Rezepte würde ich mich auch freuen.
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AW: Pasta
Ich mach mal den Anfang: ich mag am liebsten die Pasta von Barilla. Die hat so eine einmalie Bissfestigkeit. Buitoni boykottiere ich allerdings, weil das zu Nestlé gehört.
Hier ein schönes (und einfaches) Rezept aus Neffhausen: Nudel-Tofu-Spargel-Pfanne
300g Maccaroni
1 Würfel Tofu
2 Gläser Spargel
2 Zwiebeln
etwas Sojasauce
etwas Chili
Dauer max. 15min
reicht für 2 Personen
Die Nudeln bissfest kochen und in der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und würfeln, den Tofu ebenfalls würfeln. Dann die Zwiebeln in eine Pfanne geben und anbraten bis sie glasig sind. Den Tofu dazugeben und alles mit Chili und Sojasauce würzen (kein Salz und Pfeffer). Danach die Nudeln abtropfen lassen und den Spargel mit in die Pfanne geben. Zum Schluss die Nudeln mit in die Pfanne geben, unterrühren und abschmecken.
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Ich bevorzuge eigentlich keine bestimmte Marke - kaufe meistens die, die's im Biomarkt gerade gibt, aber die Marke will mir jetzt nicht einfallen ...
An Rezepten mag ich gerne alle möglichen Variationen von Aglio-Olio ...
ZB zum Knoblauch noch kurz Kapern, Oliven und ganz zum Schluß Cocktailtomaten mitbraten. Das mache ich ganz oft und schmeckt toll zu Vollkornspaghetti
Oder Knoblauch und kleingewürfelte Zucchini braten, das ganze mit Weißwein und Zitrone ablöschen ... oder Knoblauch, Chilis und vorher gedünsteter Brokkoli ...
Und nun weiß ich auch, worauf ich heute Abend Lust habe
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Ich auch....:-)Zitat von 0655
Und nun weiß ich auch, worauf ich heute Abend Lust habe
AW: Pasta
Ich bevorzuge auch die Nudeln von Barilla. Ich finde, die haben den Vorteil, dass man sie su gut wie garnicht zu lange kochen kann. Also das geht wohl schon, aber wenn die jetzt mal 2-3 Minuten länger kochen, sind die nicht direkt Matsche oder so.
GLG
HolgerMaulwurf
AW: Pasta
Ich Kaufe immer Nudeln aus Vollkornmehl, nicht aus Vollkornhartweien, das was eher üblich ist. Halte die eher für gesünder, die Meinungen gehen da aber denke ich auseinander. Kaufe meist die in Spirallenform, oder gleich "Zartweizen", also Ebly, schmeckt mir sogar noch besser als verarbeitete Nudeln ;)
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bin auch barilla-fan. mjam.
die hzaben einfach irgendwie was, vor allem die bavette.
leiblingsrezept: bavette oder spaghetti kochen (kurz vor gewünschter bissfestigkeit) und dann olivenöl in eine pfanne geben, halbierte kirschtomaten reingeben, kurz anbraten (aber noch knackig lassen) und dann einige in öl eingelegte tomaten kleinschnibbeln und mit dem öl davon ebenfalls zugeben. nuden zugeben, salz pfeffer, knoblauch zugeben und einige basilikumstreifen reineben, kräftig vermengen., saulecker, vegan und total schnell.
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Von Alnatura die Linguine Nudeln mag ich am liebsten. Egal ob normal oder Vollkorn.
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oh, es geht aber nichts über selbstgemachte nudeln
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Ich mag am liebsten die von Barilla oder von Buitoni und zwar die ganz dünnen Spaghetti. Super finde ich sie mit Tomatensoße oder auch einfach pur mit etwas Öl, Kräutern und Knoblauch. Leider sind sie oft sehr teuer (1,49 für 500 gr. finde ich heftig), aber alle paar Wochen hat sie irgendein Supermarkt im Angebot und dann kaufe ich auf Vorrat.
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Wie ich sehe ist Barilla bei vielen beliebt. Ich kaufe aber auch häufig Bio-Pasta von Alnatura.
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Ich stehe auch auf Barilla
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ich steh auch auf ebly ;) (und barilla natürlich)
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Ich steh auch auf 39 ct. Pasta. Besonders die vom Rewe (Grano Vito?) find ich lecker (Spaghetti). Aber ausm Bioladen die bunten Spirelli können auch was...
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Ich werf da mal "de Cecco" ein, die haben unglaublich viele verschiedene Sorten...
Gibt's z.B. bei Tegut oder Karstadt.
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Habe ich noch nie was von gehört....
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Ich mag Barilla gar nicht so gern. Ich kauf meistens die Eigenmarke des Supermarkts hier, die konnte im direkten Vergleich bestens standhalten.
Und besonders lecker ist die Pasta mit selbstgemachter Tomaten-Zucchini Sauce.
Noch besser mit Balsamico-Orangen-Soße.
Und auch köstlich einfach mit Öl, Zwiebeln oder Knoblauch und jeder Menge Rosmarin.
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Mich machen normale Nudeln nicht satt, wenn schon Vollkorn.
..und das als Italienerin...
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Ich habe keine bestimmte Marke und kaufe oft die Eigenmarken der Supermärkte (oder gleich bei Aldi).
Bei Vollkornnudeln schmecken mir allerdings die Spaghetti von Barilla am besten.
Und am liebsten mit schnöder Tomatensoße.
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Hi!
Unsere Lieblingsmarke sind zur Zeit die Nudeln von Montegrappa. Gibts z.B. in der Metro oder im Italienischen Supermarkt. Ich würde empfehlen mal zu schauen wo der nächste Italomarkt ist und mich durch die verschiedenen Marken und Varianten, die man hierzulande überhaupt nicht kennt, durchzufuttern.
Zu Barilla. Wenn ihr mal in Parma seid und in einem der großen Supermärkte dort einkauft, bekommt ihr die Barillas zu 1/3 des deutschen Preise. Nur warum kauft die am Herstellungsort niemand. Eine Italienerin hat uns vor dem gigantischen Nudelregal beobachtet und uns beiseite genommen "das ißt man nicht, das ißt man hier nicht" und führte uns zu diversen anderen Pastamarken. Ebenso kam ihre Empfehlung gegen Bertolli "wir Italiener lieben gutes Olivenöl da nimmt man doch kein Bertolli" zeigte uns ein Öl das billiger war und wirklich lecker. Nur schade das wir bereits 20 Liter leckeres Öl aus der Toskana im Wagen hatten.
Gruß, Peter
P.S.: Die Italienerin konnte ganz gut deutsch - nicht das der Eindruck entsteht, ich kann nur Amore, Vino und ein paar Schimpfworte :-)
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Wenn ich das Essen in Deutschland und Italien vergleiche, frage ich mich wie man hier in Deutschland dick werden kann. Hier hab ich nie was gegessen was auch nur im geringsten an das Essen in Italien rankommen würde. Weder bei Fleisch und Käse, (jaja, früher mal...) noch bei Pasta, Kekse und Brot (yummi)...
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Jetzt ernsthaft? Also wenn ich da an Schweinebraten mit dicker Soße und Kartoffel und am besten noch einen Salat mit Sahnedressing denke ...
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Meine Lieblingsnudeln sind die aus dem Asialaden:
- 'Vegetarian Noodles' (so dünne Bami, passen gut zu indonesischen Gerichten, Packung ist länglich ca. 30x10cm) und
- Mie-Nudeln (gibt's mit und ohne Ei)
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Das war jetzt natürlich nicht wortwörtlich gemeint...
An Schweinebraten wäre ich nicht dick geworden, weil ich sowas nicht gegessen hab. ;)
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Ich habs auch mein Leben lang nicht verstehen können, wie Menschen so sehr auf urdeutsches Essen abfahren können. Einziger Geschmacksträger: Fett.
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Am schlimmsten sind die Bratwürstchen.
Da ist in Deutschland NULL Geschmack drin. In Italien hauen die in die Würstchen richtig viel Würze rein und man kann die dann auch ohne Ketschup essen. (ja, ich weiß...wir sind hier im Vegetarierforum..ich würde als Veganer auch keine Wurst mehr essen...)
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Bratwürstchen ... schlimm! Fast schon frittiert in billigem Pflanzenöl oder noch schlimmerem Fett.
Ich bin übrigens (mit) durch deutsches Essen zum Vegetarismus gekommen ... ich hab dieses ständige, allgegenwärtige, fettige Fleisch sooo gehasst ^^
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Weihnachtsgans war auch so ne eklige Angelegenheit.
Ich bin froh, als Nicht-Omni eine gute Ausrede zu haben, um diese ganzen seltsamen Sachen nicht mehr essen zu müssen...
Sowas gab es ja meistens, wenn ich irgendwie eigeladen war und als Omni hab ich natürlich höflich mitgegessen.
Es wäre ja auch irgendwie seltsam, wenn man vor dem Essen Omni ist und dann vor einem Teller Schweinebraten mit fettiger Soße sitzt und sagt "Och, ich bin jetzt mal Vegetarier"-
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Ich mag Barilla
am liebsten mit Tomatensosse ^^
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Ich würde gerne mal ganz frische Pasta aus dem Kühlregal probieren, ich weiß leider nicht, ob die vegan ist.
Und eklig aussehen tut sie irgendwie auch...
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Es gibt wohl noch verschiedene andere Angebote aus reinem Hartweizengries - aber selbst gemacht ist einfach unschlagbar. Ich kann jedenfalls keines der mir bekannten abgepackten "Frisch"Produkte empfehlen.
Ich liebe Soba (Buchweizennudeln) - Meine Nachbarin stellt diese Nudeln selbst her und für uns ist das immer wieder ein Festessen.
Ansonsten essen wir auch gerne Glasnudeln, Reisnudeln und ab und zu Mehrkornpasta aus Reis, Maismehl, Hirse und Quinoa bzw. Amaranth.
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Pasta aus dem Kühlregal enthält soweit ich weiss, in den meisten Fällen Ei. Uarghh...
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Ich bin zu faul um selbst Pasta zu machen, außerdem gibt das immer so ne Sauerrei in der Küche.
Dann werde ich wohl auf ewig die getrocknete nehmen müssen.
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Das geht mir auch so. Und mit Barilla fährt man meiner Meinung nach ganz gut.
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ja, die frische pasta aus dem normalen supermarkt ist leider mit ei.
guc mal, so kompliziert ist es gar nicht wenn man sie selbst macht, dann gehts auch ohne ei und du bekommst sogar deine selbstgemachten vollkornnudelnhttp://www.naturkost.de/basics/pasta/pasta.htm
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Meine Güte wo nimmst du nur immer diese Links her?
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Ja, die Auswahl "ohne EI" war nicht sonderlich groß, ich habe bis heute auch nur vier Angebote getestet. Seit dem letzten Reinfall gibt es entweder selbstgemachte oder getrocknete Pasta. Ich muss allerdings einräumen, dass wir nicht so sehr oft Nudelgerichte essen.
Jeder nach seiner Fasson
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Barilla schmeckt mir hier in Deustchland nicht. Vielleicht ist das eine Kopfsache.
Heute Abend esse ich vll Vollkornspirelli mit Apfelmus! Wahnsinnig lecker!
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sagen wir mal, es ist eines meiner größten "hobbys", rezepte zu suchen im netz, nach sowas herumzukramen, zu sammeln, einzusortieren usw
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Ja, unsere Saramaus kann man gut gebrauchen
Ich hab zu Omnizeiten Rezepte im Internet gesucht und gesammelt Heute mache ich mich wieder auf die Jagd! Ganz vegan natürlich...
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da gibts sooo viele gute seiten
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Ich hab ganz neu die Tortellini von Alnatura entdeckt. Muss man nicht in die Alnatura Bio-Supermärkte fahren, gibts auch im Mikro-Bio-Sortiment im normalen dm.
Drei Sorten sind vegan: Vollkorn, Tomate und Gemüse.
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Danke Uli!
DM gibt es hier n unmittelbarer Nähe zwar keinen, AAAABER da wo meine Eltern wohnen.
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Ophi,
die sind ungekühlt haltbar.
Optimale Vorratsware also.
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Ja, und Mama darf bezahlen.
Ich hab gar nicht gewusst, dass es vegane Tortellini gibt. Irgendwie hab ich deswegen auch nie danach geguckt, ich bin davon ausgegangen, dass überall Ei drin ist.
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Nö.
Die Nudeln an sich sind ohne Ei.
Und die Füllung ohne Ei hinzukriegen, sollte auch kein Akt sein.
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Ich hab (obwohl ich italienische Eltern habe) noch nie hausgemachte (italienische) Tortellini gegessen. Nur einmal bei unseren russischen Nachbarn.
Die russischen Tortellinis sind lecker!
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@Ophelia: Sind das diese "Pelminis" ? Womit werden die denn dann gefüllt ? Ich kenne Pelmini "eher" omnivor....
GLG
HolgerMaulwurf
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Das war vor etwa 10 Jahren und da habe ich noch Fleisch gegessen
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Die Tortellini von Alnatura mag ich auch. Kosten rund 2 Euro die 250 Gramm und sind lecker.
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