Workshop: Kochen mit HolgerMaulwurf & co

[HolgerMaulwurf]

@Ralik: Ich wette mit dir, ich kriege dich soweit, dass du Kümmel magst

GLG

Holgerchen

[kleine1002]

Ich mag auch keinen Kümmel. Kümmel ist doof. Und Kartoffelpüree auch...

[Ralik]

Holger, Du machst mir Angst, aber probieren tue ich auf jeden Fall!
Meine (mir heute komplett unverständliche) Dill-Abneigung habe ich ja auch überwunden - in Russland per Schock-Therapie. Heute liiiiieebe ich Dill.

kleine1002, zu Omni-Zeiten habe ich Kartoffelpüree mit Butter, Sahne und Eigelb gemacht (und natürlich viel Muskatnuss), das war eine üble Kalorienbombe, mehr als zwei Esslöffel gingen nicht, aber unglaublich lecker. Die veganisierten Varianten waren bisher ok, aber nicht umwerfend - *hiermit Antrag and Holger stell*.

[kleine1002]

Iiiiiieeeh, geh weg! Kein Kartoffelpüüüüüü!

[Sisco]

Solange ihr mich nicht von rohen Tomaten und Champignons überzeugen wollt bin ich für das meiste offen *g* Kadoffelpüüü is legga kleene! Aber macht ja nix, ich esse deine Portion gern mit. Was bin ich heute wieder aufopfernd. Eigentlich wär ich ja für Essen, mit dem man sich vollstopfen kann, das nach Schoki schmeckt und von dem man abnimmt. Holger, zaubern? =)

[saramaus]

okay, wenns Kümmel gibt, komm ich auch nicht - 3. Kümmel-Gegner ;)

Sisco, klingt gut. Holger: ZAUBERN!

und Bratlinge: hab mal superleckere Quinoa-Bratlinge gemacht, mit Lauch usw.
die fänd ich gut.

[kleine1002]

[Ralik]

Oh, Holger, drei Kümmelhasser überzeugen, das wird eine harte Aufgabe! Bin sehr gespannt.

Also:

5. Kümmel als akzeptables Gewürz

[Lili]

Das ist ja unglaublich mit euch, da ist man mal einen halben Tag nicht da, und dann muss man sich hier erstmal 10 Minuten wieder einlesen, weil ihr soviel schreibt

Also ich mag auch nicht so gerne Kümmel.
Lass mich aber gerne vom Gegenteil überzeugen.

Aber ansonsten eigentlich alles und bin auch für alles offen. Ich hab zum Beispiel so Sachen wie Liebstöckl noch nie gegessen. Probieren tu ich aber grundsätzlich alles und bin auch nicht verleckert
Allergien gibts auch nicht bis jetzt

[Sisco]

weil ich soviel schreibt

Hääää? Tschuldigung, jetzt bin ich lieb ;)

Bitte schnell zaubern, ich hab schon nen Schokokeks gefuttert :S

[Lili]

Hääää? Tschuldigung, jetzt bin ich lieb ;)

Bitte schnell zaubern, ich hab schon nen Schokokeks gefuttert :S

Ich habs verbessert. Ich bin doch durch den Wind heute. Seht das also nicht so eng, falls ich heute nur geistigen Schwachsinn schreibe

Ich will auch nen Schokikeks Ich hab letzte Woche Doppelkekse gebacken, die waren lecker, hmmmm
aber auch genauso schnell aufgefuttert hehe

[HolgerMaulwurf]

Holger, zaubern? =)

Holger: ZAUBERN!

*SCHNIPS*

Kümmel gehört gemahlen in jedes vernünftige Brot und in "Hackfleischmasse" rein....

Ganzer Kümmel ist schon schwieriger "zu zaubern", aber könnte klappen....

GLG

HolgerMaulwurf

[Sisco]

Kümmel schmeckt aber nicht nach Schoki.

[Lili]

Ne, eindeutig nicht. Dann würde ich ihn auch mögen

[Mathilde]

Also wir sind für die Küche bei der VHS Dortmund noch eindeutig zu wenig und momentan erreich' ich da einfach keinen um nah den Preisen zu fragen. Bin aber Samstag vor Ort und kann persönlich nachfragen.

Wir müssten das ja wahrscheinlich sowieso am Wochenende machen, da einige ja von weiter weg kommen, oder?
Sonntags wäre doch ganz gut?

[Sisco]

Sonntags wär super. Samstags wär für mich extremst schlecht machbar.

[kleine1002]

Hihi, wenn es die Schulküche noch gibt und nicht grad Schulferien sind, dann könntet ihr Sonntags sogar noch ein Bigband-Konzert gratis dazubekommen ;)

[Sisco]

Bigband? Gut, dass ich nach dem Essen wieder nach Hause muss, hab doch so nen weiten Weg.

Mir ist noch was eingefallen, ich will Brotaufstriche. Ganz viele. Und einfach. Und schnell.

[HolgerMaulwurf]

@Sisco: Brotaufstriche könnte ich mich auch bereiterklären...am besten klappen bei mir die auf SoBluKernbasis...habe zu Hause einen mit Zwiebel-Senf und einen mit Chili-Paprika...und hätte dafür auch noch gaaaanz viele Ideen.....der zweitere ist jetzt in einem Langzeit-Haltbarkeits-Versuch (ohne Kühlschrank).

GLG

HolgerMaulwurf

[Lili]

Also ich denke, das ich vielleivht noch 1 bis 2 Leute so auftreiben könnte die auch kommen würden durch StudiVZ *schleichwerbungmach*
Falls wir zu wenig sind.
Wie vielemüssten wir denn auftreiben?

Oh ja, Brotaufstriche ist ne super Idee. Der Letzte den ich gemacht hab war was mit Apfel Zwiebel und Sonnenblumenkerne. Der war sowas von eklig, trotz Rezept. Wer weiß was ich falsch gemacht hab

[islandheizi]

Ich würde auch gern kommen, es käme ganz darauf an, wann das ganze stattfinden soll. Ich bin auf jeden Fall in den nächsten vier Monaten mal ein paar Tage in Essen und nach Dortmund ist es ja dann nur ein Katzensprung. Ich denke aber, dass ich wahrscheinlich am ehesten Anfang Juni oben sein werde und wenn ich das richtig verstanden haben, dann plant ihr das ganze zeitiger.

[Ralik]

Super! Freue mich über den Zuwachs!
Einen Termin gibt es noch nicht, hängt davon ab, wann es mit einer Küche klappen könnte. Funkymunky kann wohl auch nicht kurzfristig (falls noch interessiert...).
Vielleicht passt es ja.

Lieben Gruß,
Ralik.

[Lili]

Je mehr Leute, desto besser finde ich. Wir können nur lernen von einander. Ich denke irgendwas wird ja wohl jeder beitragen können

[Sisco]

Was kann man denn bitte von jemandem wie mir lernen? Essen könnt ihr doch schon alle *g* Obwohl, vielleicht lässt sich ja so manches schneller machen *pfeif*

[Ralik]

So, mal zwischendurch zusammenfassen:

Interessenten (so in etwa in der Reihenfolge der "Anmeldung")
1. Lili (+ x)
2. Kleine1002
3. Ralik
4. Sisco
5. funkymunky
6. Holger
7. Mathilde
8. islandheizi

Mögliche Themen
1. Selbstgemachter veganer Käse, der schmilzt und gut schmeckt
2. Bratlinge und Dips
3. Indisches (könnte etwas präzisiert werden)
4. Fonds und Brühen (vielleicht auch in Verbindung mit Seitan?)
5. Brotaufstriche

Ort
Dortmund

Termin
?

Sonstiges
Ziemlich verbreitete Abneigung gegen Kümmel