Workshop: Kochen mit HolgerMaulwurf & co

[kleine1002]

Diese Werbung ausblenden? - Kostenlos Mitglied werden Das ist ja die Frage, ich weiß ja nicht, wer welche Tipps erwartet. Ich denke man kann gundsätzliche Dinge besser an einem 4 Gänge Menü demonstrieren als am Grill oder wenn man nur nett drüber spricht. Das frag ich ja grad, ich weiß ja nicht, um was es euch vordergründig geht.
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[Sisco]

Grillen ist grillen ist grillen ist kochen.

Ich würd mich gern mit Essen beschäftigen

[Mathilde]

Wie ich schon angemerkt habe, bin ich immer und für alles zu haben. Also auch gerne bei Ralik oder Ralik bei mir!
Wir können auch nach ner Küche zum Mieten schauen! In ner Schule oder in nem Jugendzentrum. Es geht ja doch um einen Maulwurf Kochkurs, oder? Wir müssen einfach wissen, wie viele an so was überhaupt Interesse haben. Meine Küche ist z.B. als Lehrküche total ungeeignet.

[Lili]

Grillen ist grillen ist grillen ist kochen.

War ja klar, das du mich wieder ärgern musst Zur Strafe darfst du mich dann auf meiner Luftmatratze bedienen

@kleine1002: War ja nur ein Vorschlag, falls wir keine Küche finden.
Ich fänds ja alleine schon witzig die Gesichter der Anderen zu beobachten die an einer Gruppe von Grillenden vorbei gehen bei denen kein einziges Stück Fleisch zu finden ist

[Ralik]

Egal, ob es nun um ein 4-Gang-Menue oder um Tipps fürs alltägliche Kochen geht, wäre es schon sinnvoll, einen Herd zu haben.
Grillen mag ich zwar sehr gerne, aber wenn wir dabei über Kochtipps sprechen, ist es auch nicht viel anders als der Austausch hier im Forum.
So ganz möchte ich die ursprüngliche Workshopidee noch nicht aufgeben. Was meint Ihr?

[Lili]

Meine Küche ist auch nicht al Lehrküche geeignet. Davon mal abgesehen steht sie momentan auch mehr oder weniger unter Wasser, weil da was kaputt ist

[Lili]

So ganz möchte ich die ursprüngliche Workshopidee noch nicht aufgeben. Was meint Ihr?

Ne, ich eigentlich auch nicht

[Ralik]

Ich fänds ja alleine schon witzig die Gesichter der Anderen zu beobachten die an einer Gruppe von Grillenden vorbei gehen bei denen kein einziges Stück Fleisch zu finden ist

Das kenne ich - meist stehen um meinen Grill (Badesee oder so) ein paar Neugierige herum und gucken neidisch Ich benutze keine Alufolie, sondern Bananenblätter, das gibt auch immer Gesprächsstoff. Lustigerweise fällt den meisten Leuten erstmal gar nicht auf, dass kein Fleisch auf dem Grill ist, meist kommt so was wie "das ist aber mal eine gute Idee/was ganz anderes" usw.
Wenn ich mich dann umsehe und überall anders liegen meist nur Bratwürste und Steaks, immer dasselbe, hm...

[Sisco]

Zur Strafe darfst du mich dann auf meiner Luftmatratze bedienen

Ich bedien deine Luftmatratze gern. Kannste schwimmen? *nadeln zusammensuch*


Ich halt mich aus der Küchensuche raus, ich kenne niemanden in Deutschland. Und Deutsch kann ich auch nicht. Organisiert mal schön was

[Mathilde]

Ich hab gestern das erste Mal in diesem Jahr gegrillt! Einfach herrlich! Lecker Feldsalat dabei, da sieht die Welt ganz prächtig aus!

[Lili]

Ich bedien deine Luftmatratze gern. Kannste schwimmen? *nadeln zusammensuch*

Dann nehm ich halt so ne Schwimmnudel. Die kann man nicht kaputt pieken.

Warum mit Bananenblättern, Ralik? Schmeckt das dann anders?
Auch wenn das jetzt doof klingt, aber das müsste doch so richtig klischeemäßig aussehen für die ganzen Omnis, wenn du da mit deinen Bananenblättern hantierst

[kleine1002]

Ich hab ja auch nichts gegen Grillen, nur halte ich das eben für einen KOCHWorkshop für ungeeignet. Seidenn wir wollen einen GRILLWorkshop... ;)

[Lili]

Den könnte man auch machen
Uns fehlt ja nur so ne doofe Küche...

[kleine1002]

Ich frag nächste Woche mal einen Lehrer, ob die alte Schulküche bei uns noch existiert.

[Lili]

Das ist doch mal ein Vorschlag

[kleine1002]

Den hatte ich ganz zu Anfang aber schon mal gemacht...

[Mathilde]

Also ich hab mich gerade mal schlau gemacht. Wir könnten in Dortmund, bei der VHS die Küche mieten. Maximal 20 Personen. Über die Preise weiß ich noch nichts, hängt bestimmt auch vom Tag ab und wie viele wir eigentlich sind.
Vor allem muss Holger aber mal sagen ob er überhaupt noch Lust hat so was mit uns zu machen.

[Ralik]

Warum mit Bananenblättern, Ralik? Schmeckt das dann anders?

Ja, gibt ein tolles Aroma an das Eingewickelte ab.

Auch wenn das jetzt doof klingt, aber das müsste doch so richtig klischeemäßig aussehen für die ganzen Omnis, wenn du da mit deinen Bananenblättern hantierst

Du meinst, so ökig? Ich glaube, die mitgebrachten Weingläser, Sevietten etc. heben den Eindruck wieder etwas

[Lili]

Den hatte ich ganz zu Anfang aber schon mal gemacht...

Sorry, dann hab ich nix gesagt ;)

Du meinst, so ökig? Ich glaube, die mitgebrachten Weingläser, Sevietten etc. heben den Eindruck wieder etwas

Ökig ist ein tolles Wort Das muss ich mir merken ;)

Um Wein und so brauchen wir uns ja keine Sorgen manchen, wenn Sisco kommt, Die Luxemburger leiegen ja ganz weit vorne, was den Alkoholkonsum angeht, laut Medien.

[Sisco]

Was??? Wein trink ich nicht.
Da haben die Medien wohl die Grenzgänger und den Tanktourismus vergessen, was da für Alkohol das Land verlässt ...

[Lili]

Der Bericht bezog sich ja nicht nur auf Wein. Es wurden ja die Menge an reinem Alkohol pro Kopf angegeben.

[Sisco]

Wundert das dich, wenn jeder Grenzgänger und Tanktourist was alkoholisches kauft und die verkaufte Menge nur durch die Einwohnerzahl geteilt wird?

[Lili]

Werd doch nicht gleich zickig

[Sisco]

Ich sag nur, dass die Milchmedienrechnung nicht aufgeht. Zickig bin ich immer ;)

[Lili]

Ich finds ja toll, das der Versuch dich damit zu trietzen voll und ganz aufgegangen ist
aber wir kommen vom Thema ab...

Also würde ich sagen, warten wir erstmal ab ob Holger überhaupt mit uns kochen möchte

[Ralik]

Also würde ich sagen, warten wir erstmal ab ob Holger überhaupt mit uns kochen möchte

Da er in Beitrag Nr. 11 zugesagt hat, gehe ich mal davon aus...
Falls wir ihn nicht inzwischen völlig verschreckt haben

[Lili]

Wieso sollten wir ihn verschreckt haben?

[Sisco]

Lili ist doof.

[kleine1002]

[Lili]

Lili ist doof.

Warum das denn jetzt??? Das ist mal vollkommen aus dem Zusammenhang gerissen

[Sisco]

Das ist sowas von passend!!!

Vielen lieben Dank Kleine, gut dass es noch nette Menschen hier gibt.

[kleine1002]

Wenn ich schon mein Popcorn mit dir teile...

[Lili]

Schleimen is was für Weicheier

[kleine1002]

Warte ab, böse Lili...

[HolgerMaulwurf]

...naja, so leicht kann man mich nicht verschrecken

Ich bin immer noch gerne dabei

GLG

HolgerMaulwurf

[Lili]

Dann is ja fast alles geklärt, außer Location und Termin


P.S.

Warte ab, böse Lili...

Ich glaub ich komm doch nicht, wenn ich einen mit der Bratpfanne kriege

[Sisco]

Juhuuuuu Lili kommt nicht

[Lili]

*schnüff*

[kleine1002]

Wie war das noch mit dem Weichei... ?!

[Lili]

auch harte eier haben Gefühle

[kleine1002]

Und auch weiche Eier können zuhauen

[Lili]

Dann sind wir ja quitt

[Ralik]

...naja, so leicht kann man mich nicht verschrecken

Sehr schön.
Und wenn die Kinderchen hier sich beruhigen, können wir ja mal über Termine nachdenken.
Ort: Kann es sein, dass es eine leichte Dortmund-Tendenz gibt???
*Auf 1 h weniger Zugfahrt als Köln freu*,

Ralik

[Lili]

Ich glaube, es gibt nicht nur eine leichte Dortmund Tendenz hehe

Also ich denke, wir sollten den Termin festlegen, sobald wir eine Location haben.
Wenn wir das Glück haben und vielleicht in der VHS Küche kochen dürfen, müssen wir uns ja auch ein bisschen an deren Termine halten.

[kleine1002]

Stimmt. Ich mail mal den Lehrer an.

[Lili]

Mach das. Ich drücke mal die Daumen

[saramaus]

vielleicht mal so rum:
wer von den interessierten würde denn nicht nach dortmund kommen (können)?

[Ralik]

Gegen Dortmund scheint ja niemand zu protestieren. Na dann.

Nochmal zu Wunschthemen. Wir hatten bisher folgende Vorschläge:

1. Selbstgemachter veganer Käse, der schmilzt und gut schmeckt
2. Bratlinge und Dips
3. Indisches (könnte etwas präzisiert werden)
4. Fonds und Brühen (vielleicht auch in Verbindung mit Seitan?)

Kann doch noch ergänzt oder geändert werden. Bitte um Ideen.
Ich werde mal in Holgers Rezepten stöbern...

[HolgerMaulwurf]

Also zu 2. , (ev. 3.) und 4. würde ich gerne "referieren"

GLG

HolgerMaulwurf

[Ralik]

Super, Holger
Vermutlich werden wir ja nicht unübersichtlich viele Leute, d.h., es kann der eine oder die andere ja noch etwas beitragen - oder eben fragen. Muss ja nicht wie eine Vorlesung laufen.
Zu 3. (und 4.) könnte ich auch ein bisschen was sagen, aber 1. war ja mein Wunsch. Vielleicht sollte ich mich da mal informieren und etwas rumprobieren - falls niemand anders will bzw. bei den anderen Interesse besteht.
Weitere Wünsche oder Kritik bitte!

Irgendwann sollten wir auch mal festhalten, wer was überaupt nicht mag oder verträgt.
Ich z. B. mag fast alles außer Liebstöckel, Kümmel (Kreuzkümmel dagegen: mjam) und sehr, sehr deutlich vorschmeckende Sojasahne und Margarine...
Allergien und Unverträglichkeiten: keine bekannt.

LG, Cashew- und Mandelsahne-Benutzerin
Ralik