Bücher über die vegane Ernährung

[Chrissy]

Hallo!

Ich habe mich mal nach Büchern über die vegane Ernährung umgeschaut, aber vielleicht kann mir jemand von euch eins empfehlen?!?

Ich habe bisher diese gefunden:
http://www.amazon.de/gp/product/3926...teway&v=glance
http://www.amazon.de/gp/product/3926...teway&v=glance

Was haltet ihr davon?
Würde mich über Hilfe freuen!

[umwelt]

hi,
"vegane ernährung" von langley is ziemlich gut, (zumindest soweit ich das beurteilen kann - habe das buch nicht, aber viel gehört und etwas darin gelesen).
das andere kenne ich nich.
gruß:
kilian

[Dori Cherry]

hi,
"vegane ernährung" von langley is ziemlich gut, (zumindest soweit ich das beurteilen kann - habe das buch nicht, aber viel gehört und etwas darin gelesen).
das andere kenne ich nich.
gruß:
kilian

Von Langley das bin ich am lesen, und bis jetzt ist es total klasse. Ich hatte ja mit einem Magnesiummangel zu kämpfen, und ich habe einfach zu viel weißes Mehl (mein Brot ist weiß) und zu wenige Nüsse gegessen.

[Mondschein]

Das obere Buch habe ich kürzlich gelesen. Wenn du vorranig Fakten über den gesudheitlichen Aspekt suchst kann ich es nur eingeschrenkt empfehlen. Viele wirkliche neue infos enthält das Buch nicht. Aber ich finde die ökologische Seite der veganen Ernährung ist darin recht gut dargestellt.

Liebe Grüße

Tabea