*mjam* absolut Lecker

Zutaten für den Hefeschmelz:

6 EL Hefeflocken
3 TL Senf
2 TL Salz
6-7 EL Margarine
6 EL Mehl
350 ml Wasser

Die Margarine in einem kleinen Topf Erhitzen und dann Hefeflocken, Senf, Salz und Mehl Zugeben. Verrühren bis eine Einheitliche Masse im Topf Entsteht, dann das Wasser dazu und unter Kochen Rühren bis es Eindickt (geht recht schnell). Falls das ganze zu dick ist kann man noch etwas Wasser Zugeben.
Wer will kann das ganze noch Verfeinern mit Dill, Thymian, Pfeffer oder anderen Gewürzen.



Für den Rest:

1,5 kleine Tassen Bulgur
1,5 kleine Tassen Reis
etwas Suppenbrühe
8-10 Gekochte Kartoffeln
4-5 Karotten
1 Zucchini
2 Zwiebeln
1-2 Tomaten
Gewürze nach Wahl (z.B. Pfeffer, Thymian, Koriander, Paprika etc.)

Bulgur und Reis zusammen mit etwas Suppenbrühe in einem Topf geben und in der Doppelten Menge Wasser Kochen.
Die Kartoffeln in Scheiben Schneiden (ca. 0,5 cm), die Tomaten und Zwiebeln ebenfalls in Scheiben Schneiden.
Das Restliche Gemüse Wahlweise in Scheiben Schneiden oder Fein Aufraspeln.

In eine Auflaufform erst eine Lage Kartoffeln, dann eine Lage mit dem Restlichen Gemüse, eine Lage Reis-Bulgur, eine Lage Gemüse, eine Lage Reis-Bulgur und zum Schluss noch mal eine Lage Kartoffeln. Die Gewürze werden zwischen den einzelnen Lagen Eingestreut. etwas mehr als ein Drittel vom Hefeschmelz auch Zwischen den einzelnen Lagen Verteilen.
Dann den Rest vom Hefeschmelz oben drüber drüber und für eine Stunde in den Ofen (180-190 Grad bei Umluft)

By Hem-Netjeru/Rene