Vegetarische Schnitzel selber machen (wie aus dem Supermarkt)

[elbajo]

Moin,

ich koche sehr gerne und bin kein Fan von Fertigprodukten. Wenn es die Zeit zulässt, mache ich deshalb am liebsten alles selber.

Nun bin ich schon länger auf der Suche nach einem Rezept für ein Schnitzel, dass z.B. wie ein "Garden Gourmet" Schnitzel vom REWE schmeckt.

Bisher waren die Schnitzel zu zäh oder ungenießbar^^

In so einem Schnitzel ist ja im Prinzip nicht viel drin: Wasser, Pflanzliches Eiweiss (13%)(Soja und Weizeneiweiß), Pflanzliches Öl... Gewürze und Zutaten für die Panade

Die Frage ist nun:
1. Wo bekomme ich die Zutaten her?
2. Wie bereite ich es zu, dass es so schmeckt wie aus dem Supermarkt

Ich hoffe ihr könn tmir helfen

[Bambi]

Vllt so etwas: http://www.chefkoch.de/rezepte/26198...Schnitzel.html

Ansonsten würde mir noch Seitan einfallen, kenne mich da aber zu wenig aus...

[funkymunky]

Sog. Soja-Steaks (Vantastic Foods, Vegan Wonderland oder Vegetalis), texturiertes Soja"fleisch", in würzigem Sud köcheln, ziehen lassen.
Vorsichtig ausdrücken, bei Bedarf panieren (mit Mehl/Sojamehl/Stärke und etwas Wasser) und dann in heißes Öl schmeißen und gut anbraten.

Easy going.

[LiLo]

Die soja big steaks vegan oder vegetarisch panieren, und frittieren ;)