Hallo,
beim Stöbern bei Spiegel_online habe ich mal wieder ein (zweites...) lecker klingendes vegetarisches Rezept, diesmal mit Tofu gefunden.
Crispy Tofu mit Mango-Apfel-Chutney.

Ich habe das Kochbuch "Tofu und Soja" (so ein kleines von GU), das aber eher uninspirierte Rezepte zeigt (aus meiner Sicht).

Inzwischen gibt es ja ein paar Mittelklasse und gehobene vegetarische oder auch vegane Restaurants, die vermutlich auch über ein Arsenal von leckeren Tofurezepten (für Sojahack habe ich ja nun eine Quelle mit dem Veggie-Burger-Buch, die erst mal nicht versiegen wird).

Weiß jemand, ob so ein Restaurant schon ein Rezeptbuch herausgebracht hat?

Oder kennt jemand ein anderes Kochbuch mit leckeren, inspirierednen Tofurezepten und Marinaden?

LG
von Cura