500 g Mehl
350 g Wasser
2 1/2 Tl. Salz
1/2 Hefe............ zu einem Hefeteig verarbeiten - wird eher flüssig.
Den Teig in eine Schüssel füllen, abgedeckt auf doppelte Menge gehen lassen. Teig auf Arbeitsfläche geben und in ca. 5 Portionen teilen. Mit nassen Händen längliche Brote formen (ca. 30 cm), auf Backfolie legen (Beim formen leicht drehen, 1. bleiben die Seelen dann länger und 2. werden sie schön knusprig). Nach belieben die feuchten "Teigstangen" mit Kümmel und Salz, Sesam oder Mohn bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf 220°C ca. 20-25 Min. Ober/Unterhitze backen.
Guten Appetit
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Zitat von Dogsmile
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