Lucy
14.01.2007, 20:14
Klassisches Soja-Gulasch
Für 4 Personen
Zubereitungszeit 1 Stunde
Zutaten:
100 g Sojahappen oder Sojaschnetzel
4 kleine Kartoffeln
1 Glas Tomatensauce aus der Dose
1 Karotte
1 kleine Zwiebel
Salz
Petersilie
2 EL kaltgepresstes Olivenöl
Gemüsebrühe
Zubereitung:
Die Sojahappen für 15 Minuten in einer Gemüsebrühe kochen, abgießen, erkalten lassen und mit der Hand die Flüssigkeit ausdrücken.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser weichkochen (ca. 15 Minuten).
In einem Topf die fein geschnittene Zwiebel zusammen mit 2 EL Öl braten bis sie glasig ist und darin die Sojahappen für 5-6 Minuten auf großer Flamme anbraten.
Zuerst das in Würfel geschnittene Gemüse und nach 2-3 Minuten die Tomatensauce und die Kartoffeln dazugeben und weiterkochen. Vor dem Servieren mit der frisch gehackten Petersilie verfeinern.
Fertig!
Die Sojahappen sehen aus wie runde Klößchen und gibt's bei toom-Markt neben den Trockenfrüchten und Nüssen bei den getrockneten Hülsenfrüchten. man kann aber bestimmt auch Soja-Schnetzel nehmen, die haben halt eine andere Form.
Das Rezept steht auf der Rückseite von der Sojahappen-Packung.
Habe ich eben nachgekocht und ist seeehhr lecker http://www.smilietown.de/smilies/zungen/zungen_022.gif (http://www.smilietown.de)
Kann ich nur empfehlen :)
Liebe Grüße
Lucy
Für 4 Personen
Zubereitungszeit 1 Stunde
Zutaten:
100 g Sojahappen oder Sojaschnetzel
4 kleine Kartoffeln
1 Glas Tomatensauce aus der Dose
1 Karotte
1 kleine Zwiebel
Salz
Petersilie
2 EL kaltgepresstes Olivenöl
Gemüsebrühe
Zubereitung:
Die Sojahappen für 15 Minuten in einer Gemüsebrühe kochen, abgießen, erkalten lassen und mit der Hand die Flüssigkeit ausdrücken.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser weichkochen (ca. 15 Minuten).
In einem Topf die fein geschnittene Zwiebel zusammen mit 2 EL Öl braten bis sie glasig ist und darin die Sojahappen für 5-6 Minuten auf großer Flamme anbraten.
Zuerst das in Würfel geschnittene Gemüse und nach 2-3 Minuten die Tomatensauce und die Kartoffeln dazugeben und weiterkochen. Vor dem Servieren mit der frisch gehackten Petersilie verfeinern.
Fertig!
Die Sojahappen sehen aus wie runde Klößchen und gibt's bei toom-Markt neben den Trockenfrüchten und Nüssen bei den getrockneten Hülsenfrüchten. man kann aber bestimmt auch Soja-Schnetzel nehmen, die haben halt eine andere Form.
Das Rezept steht auf der Rückseite von der Sojahappen-Packung.
Habe ich eben nachgekocht und ist seeehhr lecker http://www.smilietown.de/smilies/zungen/zungen_022.gif (http://www.smilietown.de)
Kann ich nur empfehlen :)
Liebe Grüße
Lucy