NightShade
15.12.2006, 13:01
Spritzgebäck:
Zutaten:
200-250 g Margarine
150 g Zucker
1 "Ei" (1 Eßl. vollfettes Sojamehl
mit 2 Eßl. Wasser verrühren)
1 Prise Salz
1 Vanillezucker
375 g Mehl
1 Messerspitze Backpulver
Zubereitung:
Zutaten wie Rührteig verarbeiten, dann durchkneten und 1 Std. kalt stellen, dann durch den Fleischwolf drehen mit Teigvorsatzscheibe Sternform. Kleine Stücke abschneiden und backen oder längere Stücke abschneiden und noch zu Kringeln, Buchstaben etc. formen und backen. Wenn die Kekse kalt sind, kann man sie noch zur Hälfte in Schokokuvertüre tauchen (habe aber noch keine vegane gefunden).
Im E-Herd auf dem Blech, mittlere Schiene 12-15 Minuten backen bei 200-225 Grad.
Das ganze hab ich dann mit Marmelade bestichen und zusammengeklebt und die Enden noch in Zartbitterkuvertüre getaucht. :)
Achja, Anmerkung:
Der Teig war bei mir irgendwie zu fest, drum hab ich noch nach Gefühl Sojamilch nachgschüttet!
Zutaten:
200-250 g Margarine
150 g Zucker
1 "Ei" (1 Eßl. vollfettes Sojamehl
mit 2 Eßl. Wasser verrühren)
1 Prise Salz
1 Vanillezucker
375 g Mehl
1 Messerspitze Backpulver
Zubereitung:
Zutaten wie Rührteig verarbeiten, dann durchkneten und 1 Std. kalt stellen, dann durch den Fleischwolf drehen mit Teigvorsatzscheibe Sternform. Kleine Stücke abschneiden und backen oder längere Stücke abschneiden und noch zu Kringeln, Buchstaben etc. formen und backen. Wenn die Kekse kalt sind, kann man sie noch zur Hälfte in Schokokuvertüre tauchen (habe aber noch keine vegane gefunden).
Im E-Herd auf dem Blech, mittlere Schiene 12-15 Minuten backen bei 200-225 Grad.
Das ganze hab ich dann mit Marmelade bestichen und zusammengeklebt und die Enden noch in Zartbitterkuvertüre getaucht. :)
Achja, Anmerkung:
Der Teig war bei mir irgendwie zu fest, drum hab ich noch nach Gefühl Sojamilch nachgschüttet!