NightShade
05.12.2006, 19:05
Rote Linsen mit Nudeln
Zutaten:
4 Stangen Sellerie
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
Einige Zweige feingehackter Rosmarin
200g rote Linsen
2-3 Lorbeerblätter
1l Gemüsebrühe
250g Hörnchennudeln
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch und den Sellerie in SCheiben schneiden. Das Selleriegrün beiseite legen. 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Sellerie darin kurz dünsten. Den Rosmarin hinzufügen. Die Linsen waschen, abtropfen lassen und mit der Gemüsebrühe und den Lorbeerblättern in den Topf geben. Ca. 40 Minuten köcheln lassen. Nach 30 Minuten die Hörnchennudeln hinzufügen und mitgaren. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Vor dem Servieren mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit feingehacktem Selleriegrün bestreuen.
Zutaten:
4 Stangen Sellerie
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
Einige Zweige feingehackter Rosmarin
200g rote Linsen
2-3 Lorbeerblätter
1l Gemüsebrühe
250g Hörnchennudeln
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch und den Sellerie in SCheiben schneiden. Das Selleriegrün beiseite legen. 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Sellerie darin kurz dünsten. Den Rosmarin hinzufügen. Die Linsen waschen, abtropfen lassen und mit der Gemüsebrühe und den Lorbeerblättern in den Topf geben. Ca. 40 Minuten köcheln lassen. Nach 30 Minuten die Hörnchennudeln hinzufügen und mitgaren. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Vor dem Servieren mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit feingehacktem Selleriegrün bestreuen.