polenta? - rezeptideen bitte hierher

[himbeerchen]

In meiner Vegetarisch fit, habe ich eine Rezept für Polenta gefunden - sieht unheimlich köstlich aus... aber, habt ihr damit schon mal hantier und....schmeckt es so gut wie es aussieht? Kann man damit nur diese SChnitten machen?

Freue mich über Rezeptideen - gerne auch vegan!!!!

Liebe Grüße

Euer himbeerchen

[sonny]

Gefüllte Paprikaschoten mit Polenta:

1l Wasser und (Soja)milch und Salz
ca. 100g Polenta
Frischen Rosmarin und Thymian
2-3 große rote Paprikas

eine kleine Dose Tomatenwürfel, ca 100ml Wasser, Oreganeo, alles mit Salz und Pfeffer würzen

Die Flüssigkeit mit den Kräutern aufkochen.
Polenta einrühren und zu einem mitteldicken Brei kochen.
Paprikas halbieren und die Polenta reinfüllen.
Das gewürzte Tomatenzeugs in eine Ofenform, die Paprikas drauf und ab in den Ofen - ca 30 Minuten. Ab und zu ein bissel Soße über die Paprikas kippen.
Vegetarier können zum Schluß Parmesam drüberstreuen - oder den veganen Parmesan aus dem Onlineshop nehmen.https://ssl-account.com/vega-trend.de/vtshop.htm