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Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : Starterkulturen in Sauerteigextrakt?

Jana
27.11.2006, 22:47
Hallo,
ich möchte demnächst Brot selbst backen und dafür habe ich Sauerteig gekauft, auf dem als Inhaltsstoff Starterkulturen angegeben sind. Aber ich werde nicht wirklich schlau daraus, was genau sind Starterkulturen? Kann ich die essen oder sind die nicht vegetarisch :confused:
Vielleicht etwas blöd die Frage :o aber
ich sag schonmal im Voraus: Danke für eure Hilfe! :)
derjoker
29.11.2006, 22:53
Hi.
Meistens handelt es sich hierbei um Hefe, Milchsäurebakterien oder Pilze. Also Mikroorganismen. Vielleicht hilft Dir der folgende Link weiter:
http://www.transgen.de/gentechnik/mikroorganismen/593.doku.html

Viel Spass beim Backen
Jana
30.11.2006, 19:06
Vielen Dank für deine Hilfe, werd dann gleich mal losbacken :)