sonny
01.10.2006, 20:55
250 Gramm rote Linsen waschen
Eine Zwiebel in Würfel
1-2 Knofi-Zehen hacken
1TL -1EL Sambal
1 TL gestrichen Currypulver
1 TL Garam-Masala Gewürzmischung
2 Kartoffeln in Würfel
Thai-Lauch oder Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden (Porree ist auch ok)
Zwiebeln, Knofi, Kartoffeln mit den Gewürzen anschwitzen und mit 750 ml Wasser auffüllen. Etwas Kurkuma, Salz und die Linsen dazu und weich kochen. Geht bei roten Linsen recht schnell! Kurz vorher Lauch dazu - Porree etwas früher.Toll zu Fladenbrot und Salat oder zu Reis!
Schmeckt am nächsten Tag noch leckerer!!!!
Variation: Das Curry in halbierte, ausgehöhlte Auberginen füllen. Das Auberginenfleisch vorher würfeln und mit ins Curry rein. Wenn man will, kann noch Sojakäse drüber - dann 15 Minuten überbacken.
Guten Appetit:)
Eine Zwiebel in Würfel
1-2 Knofi-Zehen hacken
1TL -1EL Sambal
1 TL gestrichen Currypulver
1 TL Garam-Masala Gewürzmischung
2 Kartoffeln in Würfel
Thai-Lauch oder Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden (Porree ist auch ok)
Zwiebeln, Knofi, Kartoffeln mit den Gewürzen anschwitzen und mit 750 ml Wasser auffüllen. Etwas Kurkuma, Salz und die Linsen dazu und weich kochen. Geht bei roten Linsen recht schnell! Kurz vorher Lauch dazu - Porree etwas früher.Toll zu Fladenbrot und Salat oder zu Reis!
Schmeckt am nächsten Tag noch leckerer!!!!
Variation: Das Curry in halbierte, ausgehöhlte Auberginen füllen. Das Auberginenfleisch vorher würfeln und mit ins Curry rein. Wenn man will, kann noch Sojakäse drüber - dann 15 Minuten überbacken.
Guten Appetit:)