Italienische Lasagne

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Alllllllso: Was braucht man?
- 1 große!!! Aubergine
- 1 ganz große Zucchini (am besten Bio, da Schale dran bleibt...)
- 4 Karotten (eher größer, sonst 5-6; Bio)
- 2 Dosen Tomaten mit Chilli
- 4 EL Tomatenmark
- evtl. 1/2 Tasse Gemüsebrühe
- 2 El spezial Kräutermischung für Lasagne
( 1 Teil Tymian, 1 Rosmarin, 3 Oregano, 1 getrocknete Zwiebel,
1 getrockneter Knoblauch, 1 getrocknete Pilze, 1 Chilli)
- 2 EL Sojasoße
- 3 El Balsamico
- Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker nach Geschmack

-1/2l Milch oder Sojamilch(ohne Zucker und Salzzusatz)
-1 El Mehl, 1 El Speißestärke
-1TL Pflanzencreme oder Öl

-Lasagneplatten

-1 großer Topf, 1 kleiner Topf, 1 Auflaufform

Gemüse mit Schale in sehr!!! feine Würfel schneiden, max. 5x5mm; Tomaten in den großen Topf, mit Gewürzen, Essig, Tomatenmark, Sojasauce und Kräutern aufkochen, abschmecken; Gemüse rein; kochen lassen (ca. 20min)
Nomal probiern, wie es schmeckt, im zweifelsfall abschmecken, evtl mit Brühe verdünnen und je nach Geschmack pürrieren oder nicht.

Ofen auf 180°C vorheitzen

Bechamel:
Aus Pflanzencreme/Öl eine Mehlschwitze herstellen, Milch/Sojamilch dazu(erst langsam, dann mehr; schnell rühren, sons gibts lustige kleine bolln in der sauce); mit Salz, Pfeffer, Muskat und Gemüsebrühe abschmecken.

So viel Gemüsesauce in die Lasagneform füllen, das der Boden gerade bedeckt ist, Lasagneplatten auflegen, dann mit Bechamel beträufeln, Gemüsesauce, Lasagenplatten, Bechamel, Gemüsesauce, Lasgneplatte.... usw...

Die oberste schicht sollte Bechamel sein ;)

Danach ca. 50min in den Backofen und evtl. nach 25 min nochmal mit Öl beträufeln und Alufolie drüber:o

Hat in meinem Fall sogar überzeugte "Allesesser" überzeugt^^...
hfft hab i nix vergessen;)