HolgerMaulwurf
14.04.2008, 10:20
Hallo zusammen,
gestern hatt ich wieder ne kreative Phase (und auch ein paar rote Beete, die weg mussten) und so ist dieses Rezept entstanden für schnell süß-sauer eingelegtes Gemüse. Mittags hergestellt, abends schon lecker verzehrfertig.
Zutaten:
je 200 ml Wasser und Weissweinessig
220 g geschälte und in Scheiben geschnittene Rote Beete (oder anderes Gemüse)
1 TL Senfkörner
1 Lorbeerblatt
5 Nelken
1 TL Kümmel
1/2 TL Wachholderbeeren
3 Kugeln Piment
1/2 TL Salz
3 EL Zucker
Alle Zutaten (bis auf das Gemüse) in einem Topf zum Kochen bringen.
Gemüse hinzugeben, und wenn es wieder anfängt zu kochen, 3 Minuten kochen lassen. Danach das Gemüse im Sud abkühlen lassen, und in den Kühlschrank stellen.
Schmeckt sehr lecker, und ist ziemlich schnell fertig. Wenn mans mittags herstellt und ein paar Stündchen durchziehen lässt, hat man abends knackiges süß-sauer eingelegtes Gemüse zum Abendbrot. Es sollte sich auch ein paar Tage im Kühlschrank halten (wenns nicht schon vorher aufgegessen wurde :p )
Auch gut geeignet, wenn Gemüse weg muss ;)
MfG
HolgerMaulwurf
gestern hatt ich wieder ne kreative Phase (und auch ein paar rote Beete, die weg mussten) und so ist dieses Rezept entstanden für schnell süß-sauer eingelegtes Gemüse. Mittags hergestellt, abends schon lecker verzehrfertig.
Zutaten:
je 200 ml Wasser und Weissweinessig
220 g geschälte und in Scheiben geschnittene Rote Beete (oder anderes Gemüse)
1 TL Senfkörner
1 Lorbeerblatt
5 Nelken
1 TL Kümmel
1/2 TL Wachholderbeeren
3 Kugeln Piment
1/2 TL Salz
3 EL Zucker
Alle Zutaten (bis auf das Gemüse) in einem Topf zum Kochen bringen.
Gemüse hinzugeben, und wenn es wieder anfängt zu kochen, 3 Minuten kochen lassen. Danach das Gemüse im Sud abkühlen lassen, und in den Kühlschrank stellen.
Schmeckt sehr lecker, und ist ziemlich schnell fertig. Wenn mans mittags herstellt und ein paar Stündchen durchziehen lässt, hat man abends knackiges süß-sauer eingelegtes Gemüse zum Abendbrot. Es sollte sich auch ein paar Tage im Kühlschrank halten (wenns nicht schon vorher aufgegessen wurde :p )
Auch gut geeignet, wenn Gemüse weg muss ;)
MfG
HolgerMaulwurf