Grimnok
22.03.2008, 20:32
Hiho liebe Vegetarier und schonmal Schöne Ostern.
Ich hoffe ich bin hier im richtigen Subforum gelandet.
Kurz zu mir und dem Grund meines Postes (und der Registrierung hier).
Ich selbst bin kein Vegetarier, ich esse gerne mal Fleisch, versuche das aber bewusst und ausgewählt zu tun. Ich hoffe ich kann hier trotzdem etwas Hilfe bekommen.
Denn meine Freundin, mit der ich nun so 6 Monate zusammen bin, ist seit 10 Jahren Vegetarierin und ich möchte bald mal für sie kochen.
Das machen wir zwar immer zusammen, fleischfrei und meist mit lecker Salat, aber ich möchte ihr mal was tolle präsentieren.
Daher suche ich nun noch ein paar Ideen und Tipps zum Menu.
Keine genauen Rezepte, die finde ich schon selbst, sondern es geht mir um das "was", und darum, dass meine bisherigen Ideen gut abgerundet werden können.
So:
Vorspeise:
Da dachte ich an Parmesancanneloni an Salat.
Die Canneloni sind dabei nicht mit Parmesan gefüllt oder überbacken, sondern aus Parmesan. Ich weiss nur nich was ich reinpacken soll.
Mir würde zum Salat ja zb noch Feta einfallen, aber das passt in der Kombination nun gar nicht.
Also jemand eine Idee? Irgendwas leichtes, lauwarm vielleicht.
Der Salat...hm.. da würde ich Ruccola nehmen, mit Cherry Tomaten, Gurke, Schallotten und einem dezenten Dressing.
Hauptgang:
Selbstgemachte Kürbiskroketten mit einer dunklen Sauce aus in Knoblauch und Öl gebackenen Champignons. Aber da fehlt mir noch was zum abrunden.
Nachspeise:
Hm ja...meine Freundin mag Frankreich, wenn ich eine gute Tarte hinbekommen würde, wäre das n Volltreffer. Oder Creme Brule...
Dazu nen halbtrockenen Chardonnay aus Frankreich schätze ich...
So, bin mal gespannt, was so an interessanten Ideen kommt und bin für alles dankbar :)
LG
Ich hoffe ich bin hier im richtigen Subforum gelandet.
Kurz zu mir und dem Grund meines Postes (und der Registrierung hier).
Ich selbst bin kein Vegetarier, ich esse gerne mal Fleisch, versuche das aber bewusst und ausgewählt zu tun. Ich hoffe ich kann hier trotzdem etwas Hilfe bekommen.
Denn meine Freundin, mit der ich nun so 6 Monate zusammen bin, ist seit 10 Jahren Vegetarierin und ich möchte bald mal für sie kochen.
Das machen wir zwar immer zusammen, fleischfrei und meist mit lecker Salat, aber ich möchte ihr mal was tolle präsentieren.
Daher suche ich nun noch ein paar Ideen und Tipps zum Menu.
Keine genauen Rezepte, die finde ich schon selbst, sondern es geht mir um das "was", und darum, dass meine bisherigen Ideen gut abgerundet werden können.
So:
Vorspeise:
Da dachte ich an Parmesancanneloni an Salat.
Die Canneloni sind dabei nicht mit Parmesan gefüllt oder überbacken, sondern aus Parmesan. Ich weiss nur nich was ich reinpacken soll.
Mir würde zum Salat ja zb noch Feta einfallen, aber das passt in der Kombination nun gar nicht.
Also jemand eine Idee? Irgendwas leichtes, lauwarm vielleicht.
Der Salat...hm.. da würde ich Ruccola nehmen, mit Cherry Tomaten, Gurke, Schallotten und einem dezenten Dressing.
Hauptgang:
Selbstgemachte Kürbiskroketten mit einer dunklen Sauce aus in Knoblauch und Öl gebackenen Champignons. Aber da fehlt mir noch was zum abrunden.
Nachspeise:
Hm ja...meine Freundin mag Frankreich, wenn ich eine gute Tarte hinbekommen würde, wäre das n Volltreffer. Oder Creme Brule...
Dazu nen halbtrockenen Chardonnay aus Frankreich schätze ich...
So, bin mal gespannt, was so an interessanten Ideen kommt und bin für alles dankbar :)
LG