HolgerMaulwurf
18.03.2008, 10:15
Zutaten:
4 Lasagneblätter (ohne Vorkochen)
4 EL Sojahackfleischgranulat
2 TL VITAM-Steinpilzbrühe (oder Gemüsebrühe in Pastenform)
getrocknete Steinpilze
ca. 80 g Dosenchampignons
1 kleine Dose Pfifferlinge
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
je 1 TL Kümmel, Paprika edelsüß
100 g Milch
1 Becher Creme fraiche
1 EL Hefeflocken
Salz
Olivenöl
Reibekäse
Zuerst wird dass Sojahack mit heißem Wasser und 1 TL Steinpilzbrühe ca. 5 min aufgequollen. Die Steinpilze werden mit heißem Wasser ebenfalls eingeweicht. Die Pilze (alle Sorten) werden abgetropft und fein gehackt. Das Sojahack wird ebenfalls gut abgetropft, und mit Olivenöl und mit feingemörsertem Kümmel, Paprika und dem Salz ind der Pfanne angebraten. Danach kommen die Pilz und die Zwiebel (feingehackt) hinzu. Alles wird jetzt schon angedünstet (so ca. 5 min). Der 2. TL Brühe kommt nun ebenso hinzu, wie die Milch, die Hefeflocken, das Creme fraiche und die Knoblauchzehe (gepresst). Alles kurz noch für eine knappe Minuteköcheln lassen. Nun kommt ein Lasagneblatt in eine eingeölte Auflaufform, darauf Füllung, dann wieder ein Blatt Lasagne usw..
Zum Schluß kommt noch Reibekäse obendrauf und alles wird im Ofen bei ca. 180°C für ca. 1/2 gebacken.
Guten Appetit.
Für die Veganer unter euch sollte dies sich auch wieder leicht veganisieren lassen (Milch und Creme fraiche durch die entsprechenden Sojamilchprodukte, Käse durch Hefeschmelz)
4 Lasagneblätter (ohne Vorkochen)
4 EL Sojahackfleischgranulat
2 TL VITAM-Steinpilzbrühe (oder Gemüsebrühe in Pastenform)
getrocknete Steinpilze
ca. 80 g Dosenchampignons
1 kleine Dose Pfifferlinge
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
je 1 TL Kümmel, Paprika edelsüß
100 g Milch
1 Becher Creme fraiche
1 EL Hefeflocken
Salz
Olivenöl
Reibekäse
Zuerst wird dass Sojahack mit heißem Wasser und 1 TL Steinpilzbrühe ca. 5 min aufgequollen. Die Steinpilze werden mit heißem Wasser ebenfalls eingeweicht. Die Pilze (alle Sorten) werden abgetropft und fein gehackt. Das Sojahack wird ebenfalls gut abgetropft, und mit Olivenöl und mit feingemörsertem Kümmel, Paprika und dem Salz ind der Pfanne angebraten. Danach kommen die Pilz und die Zwiebel (feingehackt) hinzu. Alles wird jetzt schon angedünstet (so ca. 5 min). Der 2. TL Brühe kommt nun ebenso hinzu, wie die Milch, die Hefeflocken, das Creme fraiche und die Knoblauchzehe (gepresst). Alles kurz noch für eine knappe Minuteköcheln lassen. Nun kommt ein Lasagneblatt in eine eingeölte Auflaufform, darauf Füllung, dann wieder ein Blatt Lasagne usw..
Zum Schluß kommt noch Reibekäse obendrauf und alles wird im Ofen bei ca. 180°C für ca. 1/2 gebacken.
Guten Appetit.
Für die Veganer unter euch sollte dies sich auch wieder leicht veganisieren lassen (Milch und Creme fraiche durch die entsprechenden Sojamilchprodukte, Käse durch Hefeschmelz)