HolgerMaulwurf
04.03.2008, 10:14
Schnelle Gemüse-Lasagne
Gestern abend habe ich mir auf die schnelle eine frische Gemüse-Lasagne gemacht.
Ofen auf 200°C vorheizen.
Für die Sosse habe ich 1 Becher Creme fraiche mit 1 EL Tomatenmark, 1 EL Pizzakräutermischung,
1 zerdrückte Knoblauchzehe und Kräutersalz zum abschmecken mit etwas Wasser zu einer leicht cremigen
Sosse verrührt.
Dann wurden insgesamt wurde 1/2 Paprikaschote in Streifen, 1 Tomate in Scheiben geschnitten
und 1 Zucchini grob gehobelt.
Eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform wurde zunächst mit einem Lasagneblatt (ohne vorkochen) belegt.
Darauf kam je ca. 1/4 der Sosse, Paprika, Tomate und Zucchini. Dann wieder Nudeln, Sosse...
Insegamt 4 Lagen, zwischendurch mal auch eine kleine Schicht Parmesankäse.
Zum Schluß kam ordentlich Käse drüber, und das ganze dann in den inzwischen vorgeheizten
Backofen, bis die Nuldeln durch und der Käse braun waren (ca.30-40 min).
Für Veganer dürfte das Creme fraiche bestimmt durch Sojasahne ersetzbar sein, dann nehmt lieber etwas weniger Wasser und zusätzlich
1 EL Hefeflocken oder so mit in die Sosse. Der Käse wird sich denke mal
durch Hefeschmelz ersetzen lassen.
Das ganze reicht für eine Person (weil Suchtfaktor)
Für 2 Personen reichts, wenn man vorher noch Salat reicht.
So...jetzt reicht´s aber *ggg*
Gestern abend habe ich mir auf die schnelle eine frische Gemüse-Lasagne gemacht.
Ofen auf 200°C vorheizen.
Für die Sosse habe ich 1 Becher Creme fraiche mit 1 EL Tomatenmark, 1 EL Pizzakräutermischung,
1 zerdrückte Knoblauchzehe und Kräutersalz zum abschmecken mit etwas Wasser zu einer leicht cremigen
Sosse verrührt.
Dann wurden insgesamt wurde 1/2 Paprikaschote in Streifen, 1 Tomate in Scheiben geschnitten
und 1 Zucchini grob gehobelt.
Eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform wurde zunächst mit einem Lasagneblatt (ohne vorkochen) belegt.
Darauf kam je ca. 1/4 der Sosse, Paprika, Tomate und Zucchini. Dann wieder Nudeln, Sosse...
Insegamt 4 Lagen, zwischendurch mal auch eine kleine Schicht Parmesankäse.
Zum Schluß kam ordentlich Käse drüber, und das ganze dann in den inzwischen vorgeheizten
Backofen, bis die Nuldeln durch und der Käse braun waren (ca.30-40 min).
Für Veganer dürfte das Creme fraiche bestimmt durch Sojasahne ersetzbar sein, dann nehmt lieber etwas weniger Wasser und zusätzlich
1 EL Hefeflocken oder so mit in die Sosse. Der Käse wird sich denke mal
durch Hefeschmelz ersetzen lassen.
Das ganze reicht für eine Person (weil Suchtfaktor)
Für 2 Personen reichts, wenn man vorher noch Salat reicht.
So...jetzt reicht´s aber *ggg*