Caro_CanBe
07.08.2006, 21:39
IIch sag euch, ich hatte scho den 2. spanischen fressabend, und die gehen weg wie nix, die sind ja auch so verdammt gut! Und einfachDie Zutaten varrieren, je nachdem wie viel man halt braucht!
aber bei einer normalen Dose Mais kommt man auf ein Ei
TAPAS:
Mais (aus der Dose oder tiefgekühlt)
Eier (zum eindicken, besser gehts aber mit Maismehl, wenn mans denn findet :p )Polenta!
Salz
Pfeffer
(Paprika, wer mag)
Knoblauch, gehackt (1- 2 Zehen pro Dose, wie mans halt mag)
Maiskaimöl (andere gehen auch, aber das passt gut!)
(Mit ein bissi Käse und Zwiebel wirds noch deftiger)
Also zuerst muss man den Mais gut abtropfen lassen, legt ihn vielleicht ne Stunde vorher in eine Schüssel die mit Küchenrolle(papier) ausgelegt ist, das Papier nimmt eich dan viel Arbeit ab. Dann gut 3/4 des Mais' pürrieren, den Rest dann einfach darunterrühren. Dann das Ei/die Eier versprudeln (verrühren) und unterrühren. Eindicken lassen, wenn nicht dick genug, ein bissi Mehl dazu tun. Wenn ihr das Maismehl verwendet, einfach so viel zuzgeben, dass es schön pampig wird. Salzen, PfeffernSo, jetzt Öl in eine Pfanne tun, Und mit einem Esslöffel ein bissi in die Pfanne geben und brutzeln. Jetzt kann man feststellen ob der Teig dick genug ist, wenn nicht, noch ein bissi Mehl dazu geben. Braten bis die Tapas braun sind. Fertig!
Die Tapas schmecken kalt und warm gut und sind für Parties als Snack super!
SALSA:
Dosentomaten, geschält
Zwiebel, gewürfelt
Knoblauch, gehackt
Chillis, fein gewürfelt, oder ihr kocht sie mit und entfernt sie dann (je nachdem wie viel Schärfe man verträgt)
roten, grünen und gelben Paprika, gewürfelt (je nachdem welchen man mag, oder alle)
Zucker (wenn mans süß mag so wie ich :D)
Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, ev. Kräuter)
Olivenöl
Zwiebel im Olivenöl glasig rösten, Knoblauch dazu, Chilli und Paprika dazu, Tomaten dazuleeren, und ein bissi vor sich hin köcheln lassen. Abschmecken und Zucker dazu, oder auch nicht. Wer keine Stückerl mag pürrierts und Fertig!
Viel Spaß beim brutzeln!
aber bei einer normalen Dose Mais kommt man auf ein Ei
TAPAS:
Mais (aus der Dose oder tiefgekühlt)
Eier (zum eindicken, besser gehts aber mit Maismehl, wenn mans denn findet :p )Polenta!
Salz
Pfeffer
(Paprika, wer mag)
Knoblauch, gehackt (1- 2 Zehen pro Dose, wie mans halt mag)
Maiskaimöl (andere gehen auch, aber das passt gut!)
(Mit ein bissi Käse und Zwiebel wirds noch deftiger)
Also zuerst muss man den Mais gut abtropfen lassen, legt ihn vielleicht ne Stunde vorher in eine Schüssel die mit Küchenrolle(papier) ausgelegt ist, das Papier nimmt eich dan viel Arbeit ab. Dann gut 3/4 des Mais' pürrieren, den Rest dann einfach darunterrühren. Dann das Ei/die Eier versprudeln (verrühren) und unterrühren. Eindicken lassen, wenn nicht dick genug, ein bissi Mehl dazu tun. Wenn ihr das Maismehl verwendet, einfach so viel zuzgeben, dass es schön pampig wird. Salzen, PfeffernSo, jetzt Öl in eine Pfanne tun, Und mit einem Esslöffel ein bissi in die Pfanne geben und brutzeln. Jetzt kann man feststellen ob der Teig dick genug ist, wenn nicht, noch ein bissi Mehl dazu geben. Braten bis die Tapas braun sind. Fertig!
Die Tapas schmecken kalt und warm gut und sind für Parties als Snack super!
SALSA:
Dosentomaten, geschält
Zwiebel, gewürfelt
Knoblauch, gehackt
Chillis, fein gewürfelt, oder ihr kocht sie mit und entfernt sie dann (je nachdem wie viel Schärfe man verträgt)
roten, grünen und gelben Paprika, gewürfelt (je nachdem welchen man mag, oder alle)
Zucker (wenn mans süß mag so wie ich :D)
Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, ev. Kräuter)
Olivenöl
Zwiebel im Olivenöl glasig rösten, Knoblauch dazu, Chilli und Paprika dazu, Tomaten dazuleeren, und ein bissi vor sich hin köcheln lassen. Abschmecken und Zucker dazu, oder auch nicht. Wer keine Stückerl mag pürrierts und Fertig!
Viel Spaß beim brutzeln!