Ernährt sich meine Tochter vollwertig?

[abcd]

Meine Tochter(13) ist von heute auf morgen Vegetarier geworden. Nun bin ich mir nicht sicher, ob ich sie vollwertig ernähre. Sie isst nicht sehr gern Soja.
Reicht es denn aus, wenn sie täglich Käse, Milch und Joghurt isst, viel Gemüse und Obst (allerdings mag sie nicht alles, meist nur Paprika, Salat, Tomate, Möhren, Bohnen und Erbsen, also immer 1 Sorte pro Tag), öfter Vollkornbrot und zur Sicherheit noch 1 Vitamintablette. Oder kann sie davon Mangelerscheinungen bekommen? Muss man vielleicht sämtliche Gemüsesorten irgenwie kombinieren, damit sie ja alle Vitamine und Nährstoffe abbekommt? Muss sie unbedingt Soja essen?

[CodyMaverick]

Nein, eigentlich nicht. Ich esse zwar viel Soja, aber ich denke nicht, dass sie es unbedingt essen MUSS.

[Odilia]

Nein, Soja muss sie nicht essen. Und der Speiseplan mit dem Gemüse, dem Vollkornbrot und den Milchprodukten klingt auch vollwertig. Ich frage mich, ob die Vitamintablette überhaupt nötig ist.
Vielleicht bringt dich dieser Thread weiter:

http://www.vegetarierforum.com/showthread.php?t=2447

oder der hier:

http://www.vegetarierforum.com/showthread.php?t=2001

Viele Grüsse!

[Steffi]

Für mich sieht der Speiseplan auch ausgewogen aus, selbst ohne Vitamintablette;).
Wegen dem verschmähten Soja würd ich mir keine Sorgen machen, gerade weil sie ja wie du schreibst, auch öfters mal Hülsenfrüchte isst.:)

[Lorienne]

Ansonsten: Vielleicht so einmal im Monat einen Bluttest machen lassen, ich könnte mir vorstellen, dass dich als Mutter die plötzliche Umstellung deiner Tochter sehr geschockt hat, so war es zumindest bei mir. Seitdem ich mich einmal im Monat pieksen lasse, wissen wir immer ob und was fehlt und meine Eltern sind beruhigt.

[mango]

Naja,

ich habe mir ne vegane Nährwerttabelle

http://shop.strato.de/epages/61208375.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/61208375/Products/p999

besorgt und will halt genau schauen, dass ich alle Nährstoffe zu mir nehme.
Und irgendwann ist man sicher drinne.

Und ich kann dieses Buch empfehlen:

http://www.amazon.de/Vegan-genie%C3%9Fen-Vollwertige-Rezepte-fern/dp/3895661376/ref=pd_bbs_sr_3?ie=UTF8&s=books&qid=1199230569&sr=8-3

[enedwaith]

Liebe Frau/ Herr abcd,

wenn ihre Tochter lediglich Vegetarierin geworden ist (also noch Milchprodukte konsumiert) müssen Sie sich über die Ernährung ihrer Tochter, wie Sie sie beschreiben, trotz Sojaverzichts keine Gedanken machen. Es ist ein leider nicht auszurottendes Vorurteil, dass Vegetarier unbedingt Sojaprodukte konsumieren müssten. Wenn Ihre Tochter ausreichend Gemüse und Obst zu sich nimmt, wie sie schreiben, würde ich auf jeden Fall die Vitamintablette weglassen, da sie aufgrund ihrer größeren Obst- und Gemüsezufuhr in Ihrer Familie wohl diejenige sein wird, die am wenigsten von allen eine Vitamintablette benötigt. Mit dem Thema "Vitamin B 12" sollten Sie sich dann beschäftigen, falls ihre Tochter Veganerin werden möchte. Auch müssen Vegetarier nicht täglich Milchprodukte konsumieren, um keine Mangelerscheinung zu bekommen.


Bitte informieren Sie sich fundiert über das Thema, z.B. als Einstieg von Claus Leitzmann: Grundlagen, Vorteile, Risiken (978-3-406-44776-1) für 7,90 € im Buchhandel.

Sich einmal im Monat ein Blutbild machen zu lassen, halte ich ehrlich gesagt, für etwas übertrieben.

Seien Sie frohen Mutes! Ihre Tochter hat einen Weg gewählt, der sie bei einer einigermaßen ausgewogenen und vollwertigen Ernährung weniger anfällig für die meisten ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten machen wird.