Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : Fruit Fries, einfach aber lecker!
Hallo zusammen,
nachdem mir heute Abend mal nach etwas Süßem war, ich aber keine Lust darauf hatte, mir einen Schokoriegel reinzupfeifen... begab ich mich in die Küche und erfand die Fruit Fries! ;-)
Kurz gesagt handelt es sich dabei um in Teig gebackene Fruchtstücke mit Zucker. Ähnlich wie Schmalzgebäck nur besser... schaut es euch einmal an und probiert es aus. Wenn das Rezept gut ankommt, stelle ich es hier rein.
Zu finden sind die Fruit Fries auf http://blog.trimagination.de
Viele Grüße,
Chris.
Knuspelmus
17.11.2007, 10:43
Na dann viel Erfolg mit der Naschkatzenrevolution :D
Ich kenne zwar aus der indischen Küche ähnliches. Da wird Obst oder auch Gemüse in eine Soße aus Kichererbsenmehl und Gewürzen getunkt und dann fritiert. Ist schnell zubereitet und wird warm oder kalt gern als Snack oder Süßigkeit verspeist (zuckerfrei, da das Kichererbsenmehl von Natur aus süßlich schmeckt).
Und was ist daran neu? :confused:
Rahijana
19.11.2007, 09:53
Ich war so frei und habe die Debatte in ein neues Thema verschoben, weil ich dachte da werden sicher die ein oder anderen sicher auch etwas zu sagen haben=
Umgang mit dem Umfeld (http://www.vegetarierforum.com/showthread.php?t=2690)
Blog nicht mehr aktiv?
dann mal bitte Fruit Fries Rezept hier posten.
merci :)
Blog nicht mehr aktiv?
dann mal bitte Fruit Fries Rezept hier posten.
merci :)
genau!! :D
genau!! :D
Krass... hätte ich nicht gedacht, dass es tatsächlich auf Interesse stößt. Ja, ich hab' die Domain gekündigt (es gab eigentlich kaum Feedback) und hoste aktuell einen Blog auf meinem eigenen Server zuhause (zu einem anderen Thema).
Zu dem Thema passen die Fruit Fries auch nicht so wirklich, da sie ziemlich zuckerhaltig sind, hehe.
Ansonsten ist es eigentlich auch nur die Idee... denn die Zubereitung ist denkbar einfach:
Ich habe dazu einfach die Fruchtstückchen aus einer Dose Fünf-Frucht-Cocktail abtropfen lassen und mit Küchenpapier abgetupft. Dann diese in einer Schüssel mit Mehl geschwenkt, so dass sie alle damit bedeckt waren.
Dann habe ich einen Teig hergestellt, dessen Zusammensetzung ich gerade nicht im Kopf habe. Es war im Prinzip das Gleiche, wie wenn man einen Teigmantel für gebackene Bananen herstellt. Drin war auf jedenfall Backpulver. ;-)
Durch diesen Teig habe ich die bemehlten Früchte gezogen und das Ergebnis dann portionsweise vorsichtig in einem Topf mit heißem Pflanzenöl goldgelb ausgebacken.
Die (fast) fertigen Fruit Fries habe ich in eine Schüssel mit Kristallzucker gegeben und darin geschwenkt, damit dieser schön an ihnen haften bleibt. Fertig. ;-)
Wenn man sie gleich serviert ist es am tollsten, da sie dann noch schön warm sind. Sehr lecker. Aber auch eine kohlenhydratreiche Sünde, hehe.
Hoffe, das hilft weiter. Sonst muss ich die Tage mal ein Backup des alten Blogs zurückzuspielen versuchen.
Liebe Grüße,
Tronex.
Teig dern man auch für Bananen nimmt, du bist ja gut ;) sowas kenn ich nciht.... aber mal sehen, wird ja aufzutreiben sein.... Danke!
Klingt ziemlich gut...mal schauen wann ich dafür Zeit finde.
Wow hilfe das sind ja richtige Bomben!! *schleck*
Das mit Bananen kenn ich auch...bei meinem Lieblings-Chinesen (hat HAMMER Veggie-Gerichte!) auf dem Buffet =)
Die Dinger muss man sich aber echt verdienen *auf Bauch schiel*
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Do not fear mistakes. There are none.
Miles Davis
g0re, ich find deine Signatur ganz toll!
Danke für die Blumen, Davis war schon ein nicht nur musikalisch facettenreicher Typ.
Son Pech, dass er nun mal weichen musste.
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I could creep up beside, put a gun in your mouth.
Archive
Da macht man dir ein Kompliment zu deiner Signatur und schon ist eine andere da.... schüchtern, was ;)
öhm, wie geht denn nun der Teig??? auch für Bananen interessant, die LIEBE ich... aber kenn sie auch nur vom chinesen....
Wieso suchst du dann nicht einfach ein Rezept im Internet für gebackene Früchte?
ja, gut, mach ich *überredet*
öhm, wie geht denn nun der Teig??? auch für Bananen interessant, die LIEBE ich... aber kenn sie auch nur vom chinesen....
Erstmal Achtung!: bei in Asia-Restaurants/Imbissen erhältlichen gebackenen Bananen (oder Ananas oder ...) wird häufig Honig für den Teig benutzt.
Ansonsten geht das mit ganz normalen "Eier"kuchenteig (regional auch Pfannkuchenteig o.ä. *gg*) der von der Konsistenz dickflüssiger ist (also mehr Mehl resp. weniger Flüssigkeit)
Am liebsten mit Alpro-Vanille, etwas Vanillezucker und einem Spritzer Mineralwasser :D
ja, da gibts ja auch immer honig dazu, also würd ich eh nicht essen und ohne honig sind die wohl auch langweilig.
aber für zuhause wären die ja super mit agavendicksaft. ich werds mal einfach probieren, pfannkuchenteig krieg ich auch noch hin.... danke!
Da macht man dir ein Kompliment zu deiner Signatur und schon ist eine andere da.... schüchtern, was ;)
Alle paar Wochen muss die mal geändert werden.
Und gestern Nacht hatte ich wieder diesen tollen Ohrwurm (http://youtube.com/watch?v=KfZpbWLl0Ew).
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