Lunamoon
21.03.2007, 21:40
Ich bin von selbst auf dieses Rezept gekommen. Es ist zwar nicht sehr raffiniert, geht aber schnell und schmeckt (zumindest mir) gut:;)
Zutaten: (Für 2 Portionen)
1 Broccoli - 250 g Champignons - 1 große Zwiebel - 2 Karotten - 4 Scheiben geräuchertes Tofu - Öl - Kräutersalz
Den Broccoli schneiden, waschen und in einem Topf mit Wasser und Salz ca. 20 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die Champignons, Zwiebel und Karotten kleinschneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Das Tofu in kleine Stücke schneiden und in einer extra Pfanne knusprig braun braten. Wenn der Broccoli gar ist, absieben und langsam unter das gebratene Gemüse rühren. Auf kleiner Flamme weiterbraten und das Tofu dazumischen. Gut umrühren und salzen. Heiß servierfertig.
Guten Appetit!
PS.: Kennt jemand ähnliche Rezepte?
Zutaten: (Für 2 Portionen)
1 Broccoli - 250 g Champignons - 1 große Zwiebel - 2 Karotten - 4 Scheiben geräuchertes Tofu - Öl - Kräutersalz
Den Broccoli schneiden, waschen und in einem Topf mit Wasser und Salz ca. 20 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die Champignons, Zwiebel und Karotten kleinschneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Das Tofu in kleine Stücke schneiden und in einer extra Pfanne knusprig braun braten. Wenn der Broccoli gar ist, absieben und langsam unter das gebratene Gemüse rühren. Auf kleiner Flamme weiterbraten und das Tofu dazumischen. Gut umrühren und salzen. Heiß servierfertig.
Guten Appetit!
PS.: Kennt jemand ähnliche Rezepte?