sonny
28.01.2007, 01:10
Im Wok zerquetschten Knoblauch und Currypaste und Tofu (statt indischem Rahmkäse) anbraten. Dann kommen folgende Gewürze dazu, und zwar reichlich: Koreander, Kurkuma, Garam Masala, Kreuzkümmel, ev. noch etwas Currypulver. Blumenkohl in mundgerechte Stücke und auch mit anbraten.
Dann eine Dose abgespülter Kichererbsen dazu. Ich entferne auch immer noch weitgehend die Häutchen, wenn welche vorhanden sind.
Sojasahne dazu, mit etwas Wasser verdünnen, bis eine sämige, hellbräunliche Sauce entsteht. Zur Abrundung des Geschmackes noch gekörnte Brühe und/oder Salz dazu. Etwas köcheln lassen. Man kann zum Blumenkohl auch noch Kartoffelstückchen mit reintun.
Wir essen Basmatireis dazu.
Guten Appetit!
Dann eine Dose abgespülter Kichererbsen dazu. Ich entferne auch immer noch weitgehend die Häutchen, wenn welche vorhanden sind.
Sojasahne dazu, mit etwas Wasser verdünnen, bis eine sämige, hellbräunliche Sauce entsteht. Zur Abrundung des Geschmackes noch gekörnte Brühe und/oder Salz dazu. Etwas köcheln lassen. Man kann zum Blumenkohl auch noch Kartoffelstückchen mit reintun.
Wir essen Basmatireis dazu.
Guten Appetit!